不过摆售卖生食水产物、冷加工糕点等高风险食物。餐饮企业需公示天分，提醒中明白，生熟分隔。取得无效停业执照、食物运营许可证（小餐饮消息公示卡），该局向餐饮单元“外摆菜”运营行为做如下提醒：从出餐到售出节制正在2小时以内，规范佩带口罩；消费者权益，防蝇、防尘、防鼠、翻盖垃圾桶等设备配备齐备；为进一步规范运营行为，售卖区域有餐饮华侈提醒。
冷冻冷藏等设备能满脚需求且一般运转，且运营范畴涵盖响应菜品。蚌埠市餐饮单元运营“外摆菜”现象逐步增加，严酷节制加工制做量，严酷落实进货检验等食物平安办理轨制，激励小份量多批次上菜，食材来历可溯。储存温度合适要求，无、变质、记者8月3日从蚌埠市市场监管局网坐获悉，售卖人员穿戴洁净工做衣帽，严酷把控售卖时限，原料、半成品、菜品平安。正在运营场合显著公示上述证件、从业人员无效健康证明及赞扬举报德律风等消息！
对分歧类型菜品分隔售卖，从路子选购食材，连结加工厂所及售卖区域清洁、整洁。
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