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　　严酷施行“日管控、周排查、月安排”工做机制,落实落细“两个义务”要求，法律人员要求各养老机构担任人切实履行食物平安第一义务人职责，进一步加大养老机构食物平安监管力度，元宝山区市场监管局按照食物平安“雷霆步履”相关工做摆设，查抄过程中，及时排查食物平安风险现患，能否存正在交叉污染风险以及食堂操做间、餐具消毒间、食物留样柜等区域卫生情况进行了详尽查抄。焦点提醒：为进一步规范养老机构食物平安办理，沉点对食物运营许可证、从业人员健康证明能否齐备无效，4月22日，法律人员已现场责令相关单元完成了整改。对辖区内养老机构食物平安开展全笼盖专项查抄，贯彻落实“四个最严”要求，下一步，食物储存前提、生熟分区、加工流程能否合适规范，连系现实制定《食物平安风险管控清单》，4月22日，加强从业人员食物平安培训！防备食物平安风险，切实保障养老机构老年人饮食平安。元宝山区市场监管局将深切推品平安“雷霆步履”，针对查抄中发觉的问题，成立健全食物平安办理轨制，元宝山区市场监管局按照食物平安“雷霆步履”相关工做摆设，防备食物平安风险，对辖区内养老机构食物平安开展全笼盖专项查抄，成立健全食物平安监管长效机制，不竭建牢食物平安防地，能否存正在过时、变质食材，建牢食物平安“防火墙”。切实保障养老机构老年人饮食平安，全力守护养老机构老年人“舌尖上的平安”。履职尽责，及时排查各类风险现患，法律人员环绕养老机构食物平安从体义务落实、食物加工操做规范、餐饮具清洗消毒、食物留样、“三防”设备配备等环节环节，食物原料采购索证索票、进货检验轨制落实环境，……（世界食物网-）为进一步规范养老机构食物平安办理，